lo más importante - das Wichtigste

Inzwischen bin ich dafür bekannt,

dass Essen für mich sehr wichtig ist.
Diesem Ruf werde ich im folgenden nachgehen
und die kulinarische Genüsse dieser Stadt mit euch teilen.

Ya es ampliamente conocido

que la comida es muy importante para mi.
Para serle fiel a mi fama, pues compartiré con
ustedes las delicadezas culinarias de esta ciudad.

Tortillas

El elemento más importante de cada comida,
hechas de maiz, tostadas, fritas, con sal, carne,
verduras; de todas formas, tamanios y colores.

Das wichtigste Element aller Mahlzeiten,
aus Mais zubereitet, getrocknet, in Öl gebacken,

mit Salz, Fleisch oder Gemüse, in allen Formen, Größen und Farben.

Tacos

Wieder Tortillas, aber mit Rindfleisch,
Zwiebeln, Petersilie gefüllt, mit Zitronensaft und
je nach Geschmack mit einer grünen oder roten scharfen
Soße abgeschmeckt und von Radieschen und leckerem Saft begleitet.

Como todos saben, tortillas rellenas
con carne de res de cada una de las partes
del animal, con limón y salsas picantes roja o verde,
acompaniadas de rabanitos y deliciosos jugos boing.

...auch zum mitnehmen

también para llevar...

Tacos fritos

Tacos in Öl ausgebraten, mit Schmand, Salat und Frischkäse.

Tacos fritos en aceite con crema, ensalada y queso en polvo.

Chilaquiles

Tortillas, angebraten und mit einer Soße aus
Tomaten und verschiedenen Chilesorten angemacht.

Tortillas despedazadas fritas
con salsa de tomate y chile pasilla.

Enchiladas

Drei Mal dürft ihr raten, was es ist!!!

A que ni adivinan de qué están hechas!

Comidas corridas

Ein guter, frischer Saft zum trinken,
eine heiße Suppe, Reis mit Erbsen und
Gelberüben auch mal mit Bananen, dann Fleisch
oder ein Tortillagericht, manchmal auch ein Nachtisch.

Los almuerzos del mercado: fresco,
sopa, arroz, guisado, ensalada a veces postre.

Mole

Das allerbeste! Eine Soße aus vielen verschiedenen Zutaten,
die ich immer noch nicht kenne, aber bald!

Lo mejor de lo mejor, con tantos ingredientes
que no sé, pero pronto sabré!

Platanos fritos

Dulce de zapote con naranja

unbeschreiblich gut und lecker!

increíblemente bueno y delicioso!